Atvērtā tipa kūkas ir manas mīļākās kūkas, jo tās runā pašas par sevi un tām nav lieks krēma daudzums vai cita veida dekorējuma pārklājums. Tās var būt vienkāršas un tajā pašā laikā kūku var padarīt bagātu gan dizainā, gan garšu niansēs. Pasaulē lielākoties ir izplatītas vienkārša veida atvērtā tipa kūkas. Tas ir biezs biskvīts un sviesta krēma pildījums. Forši, ja ir ogas ;)
Šajā meistarklasē vēlos dalīties ar to, ko esmu iemācījusies, lai kūka būtu ne tikai interesanta un skaista ārpusē, bet arī gardu pārsteigumu pilna iekšpusē.
Kā plānot kūkas garšas - kas ir jāņem vērā?
Kādas izejvielas izmantot?
Kāds konditorejas aprīkojums nepieciešams?
Kas ir svarīgi, lai kūka būtu stabila?
Kā kūku pārvadāt?
Kā veidot stāvus?
Kur smelties idejas?
Šī tikšanās reize būs bagāta ar teorētiskām zināšanām lekcijas veidā. Kā arī gatavosim pašu atvērtā tipa kūkas karalieni. Šoreiz kūkas gatavošana vairāk būs kā paraug demonstrējums, protams, neatturēšu palīgus :) Dalīšos ar receptēm, kas tiks izmantotas konkrētās kūkas gatavošanā.
Dalībnieku skaits ierobežots - 3 līdz 4 personas.